Винный Девичник. Встречаем весну в Сакартвело

ВИННЫЙ ДЕВИЧНИК.
Встречаем весну в Сакартвело

Тбилиси и Телави, Греми и Алазанская долина, Мукузани и Кисисхеви, Цинандали и Кварели, Саперави и Киндзмараули, Ркацители и Киси. Вах! Не названия, а слова из песни – песни об истории и природе, традициях и обычаях, кухне и виноделии и, конечно же, о местных жителях прекрасной Страны картвелов.

А вы знали, что в этой стране есть еще и Немецкая Грузия? Нет? Тогда пусть все, что вы увидите в ней, – станет для вас настоящим сюрпризом!

Мастер-классы, винные дегустации и вскрытие квеври, застольные песни, хинкали-танцевали, сюрпризы и подарки. Все это будет овеяно ароматами наступающей весны, гостеприимством, любовью и заботой!

ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА

1 день

Гамарджоба, Сакартвело!

Встречаем вас в аэропорту Тбилиси. Прилететь рекомендуем утренним рейсом.

Заселяемся в отель в Старом городе. Прогуляемся по соседним улицам, и заодно посетим Дом-музей Давида Сараджишвили – основателя коньячного дела в Грузии. Великолепно отреставрированный особняк, с красивой парадной!

Побываем на старейшем коньячном заводе Давида Сараджишвили, который был открыт еще в 1888 году. Сегодня знаменитому коньяку, известному под брендом Sarajishvili, принадлежат более 200 различных международных наград, а в подвалах первого Тбилисского завода до сих пор хранятся и «взрослеют» напитки, изготовленные еще в начале XX века. Давид Сараджишвили навсегда вошел в мировую историю как основоположник коньячного дела в бывшей Российской Империи и поспособствовал тому, что Грузия и по сей день славится великолепными коньяками.

Вечер проведем в национальном ресторане. Поужинаем, познакомимся поближе.

Если в какой-то из тбилисских вечеров (а у нас их будет три) вы захотите сходить в знаменитые серные бани, – просьба сообщить заранее, чтобы мы забронировали посещение.*

Ночь в отеле в Старом городе.

2 день

Завтрак в отеле.

3 марта в Грузии отмечают День Матери. Предполагалось, что он заменит Международный женский день, который по традиции празднуют 8 Марта. Но до сих пор в Грузии отмечают оба праздника, и эти дни считаются выходными.

Зайдем с вами во Дворец царицы Дареджан, с великолепной смотровой площадкой на город. Посетим Кафедральный собор Святой Троицы – самый большой храм в Тбилиси. В соборе очень много интересных реликвий и икон. Особенно красива «Надежда Грузии», она выполнена из золота и драгоценных камней в древней технике искусства минанкари. На иконе изображены 432 святых Грузии. Конечно же, расскажем об этом уникальном искусстве, и в Старом городе зайдем в мастерскую, где делают ювелирные изделия с минанкари (по желанию). Если что-то понравится, то вы сможете приобрести себе любимой*.

Погуляем с вами по праздничному городу, пройдемся по его колоритным улочкам, поднимемся на канатной дороге к крепости Нарикала, выпьем по чашечке кофе – в общем, насладимся столицей Грузии от души.

Наш девичник продолжим вечером – у нас будет мастер-класс по приготовлению хинкали под чутким руководством местной жительницы. А еще мы с вами испечем хачапури и даже, может быть, шотис пури – традиционный грузинский хлеб, с хрустящей солоноватой корочкой. Поужинаем, выпьем по бокалу вина за женщин Грузии, и не только.

Ночуем там же – в отеле Старого города.

3 день

Завтрак в отеле.

Едем в Кахети – удивительный край, с интереснейшими легендами и историями, с виноградниками и винодельнями, рекой Алазани и Алазанской долиной, многочисленными древними храмами и крепостями. Но самое главное – с душевными и очень гостеприимными людьми!

Посетим старинный городок – столицу края Кахети. Телави известен с I века н.э., когда-то являлся важным торговым центром на караванном пути с Ближнего Востока в Европу. В XI и XVII-XVIII века Телави был столицей Кахетинского царства.

Сходим на местный рынок. Даже если вы ничего не купите, а только посмотрите и понюхаете, то удовольствие все равно получите. Как говорится, если хочешь почувствовать колорит страны, в которой ты находишься, – обязательно посещай местные базары. На Телавском рынке можно купить специи, ароматное подсолнечное масло (я всегда привожу домой), уникальные сыры и, конечно же, знаменитую кахетинскую чурчхелу.

Потом мы с вами поедем в уникальный отель, чтобы погулять по его территории и сделать себе красивую фотосессию на фоне огромных квеври, заснеженных гор и виноградников Алазанской долины. Кстати, инстаграмных мест в нашем туре будет много, так что привозите с собой наряды, или сразу приезжайте в них!).

Пообедаем в местном ресторане*. Да, рядом с отелем есть винодельня, дегустация вин стоит там 40 лари (это чуть больше 1200 рублей). Заранее сообщите, чтобы мы забронировали посещение*.

И, наконец, мы отправляемся на еще одну винодельню, в номерах которой будем проживать две ночи. Это очень красивое, спокойное место, с потрясающим видом на горы и очень гостеприимными хозяевами, которые нас накормят, напоят и спать уложат.

В винном погребе у нас будет дегустация вин, мастер-класс по приготовлению вкуснятины (мы вас точно удивим, потому таких кулинарных уроков в Кахети больше никто не дает!), потом мы с вами эту вкуснятину съедим, как и то, что будет за ужином. Посидим у камина, поговорим о том-о сем, споем, станцуем – все в наших руках! Да, на территории винодельни есть сауна – 1 час посещения стоит 50 лари на группу (примерно 1500 рублей), так что желающие смогут воспользоваться этой услугой.*

4 день

Завтрак в отеле.

Этот день у нас тоже будет винным. И не только!

Отправляемся в усадьбу Цинандали. Родовое поместье тестя А.С.Грибоедова – Александра Чавчавадзе – до сих пор хранит трогательную историю любви его дочери Нины и русского дипломата, драматурга, поэта и композитора.

В Цинандали есть дом-музей, в котором восстановлен интерьер XVII века. Местные гиды расскажут много интересных фактов о жизни и деятельности Александра Чавчавадзе. Кстати, благодаря ему появилось знаменитое вино «Цинандали», а изготавливалось оно европейским способом.

Да, при музее есть дегустационный зал. Так что если вы захотите узнать вкус местного «Цинандали», то можно купить дегустационный пакет.*

Кахетинские вина известны во всем мире. В регионе их производят более 70 различных видов. В основном – по древнейшей уникальной технологии. Во время приготовления вино хранится в огромных глиняных горшках квеври, зарытых глубоко в землю. В марте, как правило, квеври вскрывают, а вино из них разливают по бутылкам. Подробнее об этом нам кахетинские виноделы расскажут. И покажут тоже)..

Сначала мы съездим в Музей вина, находящийся в огромном квеври, также у нас там будет и дегустация кахетинских вин.

Если погода будет солнечная, поднимемся с вами к старинному монастырю Некреси, овеянному легендами. Насладимся видами на виноградники Алазанской долины.

А вот потом мы поедем в деревню Мукузани – в гости к еще одному кахетинскому виноделу, где примем участие во вскрытии квеври, пройдем мастер-класс по приготовлению шашлыков, продегустируем вина и авторские ликеры, и сытно поужинаем. Будет здорово!

Возвращаемся на нашу винодельню. Можно пойти в сауну, можно спуститься с хозяином в винный погреб. Как говорится – любой каприз за ваши деньги!)

5 день

Завтрак на винодельне.

Продолжаем путешествие по славному краю Кахети и едем в Город любви Сигнахи, парящий над Алазанской долиной. Место очень фотогеничное, со своей историей и сказками! Там у нас будет мастер-класс по приготовлению хачапури и обед в семье.

Но если вдруг получится, что участники тура в тех краях уже были, то у нас есть и другой, не менее фотогеничный и очень интересный вариант, – Давид Гареджийская лавра, запрятанная в пестрых холмах Гареджийской пУстыни. Место невероятной красоты и энергетики! После этого заедем на дегустацию вин и также пообедаем*.

Возвращаемся в Тбилиси. Заселяемся в отель. Свободное время в городе.

Можно сходить в серные бани, только их надо бронировать заранее. Стоимость посещения (1 час) – от 200 лари за компанию. Сообщите нам, пожалуйста, о своем желании.

Ночь в отеле Тбилиси.

6 день

Завтрак в отеле.

Сегодня будет очень интересный и необычный день.

С утра мы отправимся в район Тбилиси, который мы обычно не показываем нашим туристам, потому что просто не успеваем. А место достойное!

Этот район города называется Чугурети. Когда-то он был с обеих сторон окружен оврагами, а в центре находилась деревенька Кукия.

В начале XIX века в окрестности Кукии переселились немцы-швабы из Вюртемберга и основали свою колонию – Александердорф. С тех пор историю тбилисского района Чугурети связывают именно с немцами.

Сегодня там, где располагались дома вюртембергских немцев, громоздятся шикарные здания, украшенные балконами и другими архитектурными элементами, построенные в середине прошлого века. А в 1990 году главную улицу назвали в честь грузинского царя Давида Агмашенебели/Строителя, правившего Грузией с 1089 по 1125 год. Это имя как нельзя кстати подходит к сегодняшнему облику улицы, которую восстанавливали с 2010 года. И она получилась такая красивая! Особенно – ее прогулочная зона.

Поверьте: Кукия/Чугурети – это совсем другой Тбилиси, а точнее – New Old Tiflis. Поэтому мы с грузинским гидом (ах, какой мужчина!) с удовольствием покажем вам этот «Новый Тифлис». И они оба вас не разочаруют! Будет очень интересно, вкусно ( в одной из кофеен*), и фотогенично – в парадных доходных домов, когда-то принадлежавших знаменитым людям Тифлиса.

Во второй половине дня мы отправимся в регион Грузии, который называется Квемо Картли, а если быть более точным – мы едем в «Немецкую Грузию». Нам есть, что показать вам и рассказать.

В свое время (а когда и почему – вы узнаете в нашей поездке) в Грузии появились несколько немецких поселений, в том числе и Элизабетталь/Асурети. Сегодня Асурети – симпатичное, я бы сказала – с налётом сказочности, аутентичное поселение, куда хочется возвращаться снова и снова. Несмотря на его грустную историю, оно выглядит светлым, позитивным и архитектурно-привлекательным, если так можно выразиться.

А еще в Асурети делают вино из винограда сорта Шала. Это отдельная история, которую мы вам тоже расскажем, и вином непременно угостим. Будет чем вас удивить темным мартовским вечером – вскроем с местным виноделом квеври, будем дегустировать его вина, нажарим шашлыков, поужинаем. По-домашнему, по-семейному.

Едем в городок Болниси, где и будем ночевать в красивом уютном доме с комфортными двухместными номерами и видом на святую гору Элиа.

А с утра, после завтрака, продолжим удивлять вас. И поздравлять тоже!!!

7 день

Уютный грузинский городок Болниси пришелся по душе всем нашим гостям, с кем мы туда приезжали. Чем он интересен? Здесь когда-то тоже жили переселенцы из Германии. Болниси назывался Катариненфельд, и так он был назван в честь королевы Екатерины Вюртембергской. При Советах город переименовали в Люксембург – в честь революционерки Розы. В 1943 году город стал называться Болниси, но немецкий квартал так до сих пор и называют – Катариненфельд. Вот в этих нескольких предыдущих словах скрыт ответ на вопрос: «Почему мы выбрали для празднования 8 марта именно Болниси?». Кто ответит правильно – тому приииз!)

Итак, с самого утра начнутся наши поздравления с весенним женским праздником. Мы надеемся, что 8 Марта, проведенный в Грузии, останется в вашей памяти, как самый красивый день!

Завтракаем и едем в один из старейших храмов Грузии – Болнисский Сион, возведенный еще в IV-V веке н.э. Но это не только самая старая базилика в Грузии, построенная еще во времена царя Вахтанга Горгасали. На стенах храма были обнаружены древнейшие образцы грузинского письма. Также в Сионе есть уникальные иконы и росписи.

Погуляем по Болниси, вернее – по одному из его кварталов. Это настоящая «Немецкая Грузия»! До сих пор на улочках Катариненфельда стоят жилые каменные дома немцев-швабов, фахверх которых в альянсе с грузинскими деревянными балконами создает впечатление сказочных.

Домов в Катариненфельде сохранилось много, но называют лучшие (а названия-то какие!) – дом винодела Фрица Закманна и дом плотника Йоханнеса Кремера, дом винодела Готлиба и Иммануила Вегнер, дом винодела Эдуарда Альмендингера и дом торговца Георга Уокера и т.д. Многие из этих домов мы вам покажем, и если хозяева разрешат, то и зайдем туда.

Спустимся в один из самых старых погребов, чудом сохранившимся благодаря его сегодняшним хозяевам. В этом винном подвале нам пообещали, что угостят нас вином).

А потом мы сходим в гости к профессиональному виноделу, где у нас будет дегустация уникальных болнисских вин. Кстати, вина очень хорошие! Мы всегда их там покупаем и везем в подарок.

Возвращаемся в наш дом, где у нас будет проходить праздничная вечеринка. Вкусный ужин, веселье и танцы обеспечены!

8 день

После завтрака едем в Тбилиси. Поднимемся на гору Мтацминда, откуда открываются невероятные виды на весеннюю столицу Грузии. Посетим Пантеон, где похоронены Александр Грибоедов и его жена Нина Чавчавадзе, узнаем о житие святого Давида Гареджийского, попьем святой родниковой водицы.

Свободное время до вашего вылета домой. Если он вечером, то я очень рекомендую посетить Национальный музей Грузии. Он находится на проспекте Шота Руставели. После знакомства с уникальными экспонатами вы сможете посетить и огромный торговый центр «Галерея», расположенный недалеко от музея.

Можем сходить с вами на знаменитый блошиный рынок.

Или съездить в интересное местечко. Вам понравится!)

Вечерний трансфер в аэропорт. До новых встреч в Грузии!