СКАЗОЧНАЯ
МЕСОПОТАМИЯ
ДРУЗЬЯ! Зовем вас в сказочную Месопотамию. Этот исторический регион Турции смело можно назвать ожерельем, с нанизанными на нитку бриллиантами – уникальными достопримечательностями. Например, Мардин – настоящий Музей под открытым небом. Мардин считается одним из самых красивых и поэтичных городов Анатолии. В Старом Мидьяте мы окажемся в старинных особняках – местах съемок турецких сериалов, а еще узнаем вкус ассирийских вин, сделанных из местного винограда по традиционной технологии. Мы побываем в Газиантепе – одном из крупнейших и древнейших городов Турции, известном богатой историей и великолепной гастрономией.
Вы видели в интернете фотографии с каменными головами на вершине горы? Она называется Немрут-даг, а на высоте 2150 м находится археологический памятник – святилище древних богов Коммагенского царства, включенное в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Так вот, в один из дней мы поднимемся с вами к этим знаменитым статуям божеств! Мы также съездим в Шанлыурфу – древний город, «город пророков», который любителям истории знаком как Эдесса. Посетим в его окрестностях знаменитое неолитическое поселение Гёбекли-Тепе, где находится старейший в мире храм, который был основан – представляете? – в Х веке до н.э.!
А в домах, похожих на ульи, хотите побывать? Для этого надо отправиться вместе с нами в древний город Харран. Его главной достопримечательностью являются живописные дома, сложенные из смеси глины и соломы. В нашем путешествии мы увидим Хасанкейф, которому более 10000 лет!!! Уникальное место! Как и город Диярбакыр, расположенный на реке Тигр, – историческая столица Великой Армении – Тигранакерт, построенная царем Тиграном II.
Мы уверены, что вы эти названия слышали, но даже и представить себе не могли, что когда-нибудь их увидите. И скоро вам такая возможность представится! Список того, что мы вам покажем, – неполный. Будет много сюрпризов!
В общем, наша поездка обещает быть захватывающей и очень интересной. Мы с нашим гидом – специалистом по Месопотамии – тщательнейшим образом продумали все детали, тонкости и нюансы этого этно-гастрономического тура. ПРИГЛАШАЕМ!
ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА
1 день
День сбора группы в Газиантепе.
Газиантеп называют гастрономической столицей Турции. Поскольку город с древнейших времен находился на перекрестке торговых путей, то местная кухня вобрала в себя традиции и блюда разных народов. Более всего в ней ощущается арабское и турецкое влияние. В 2016 году ЮНЕСКО включила Газиантеп в список «Креативные города мира» по направлению «Гастрономия».
Газиантеп – рай для сладкоежек. Невероятно вкусна антепская фисташковая сарма – ярко-зеленая, полностью состоящая из дробленых орехов. Катмер – конвертик из слоёного теста, в который завернута сладкая паста из дроблёных фисташек. По преданию, эту выпечку подавали молодожёнам после брачной ночи, чтобы супружеская жизнь была такой же сладкой, как катмер.
Почти в каждом регионе Турции можно встретить свой рецепт приготовления кофе. В Антепе готовят кофе мененгич. Но не из зерен, а из высушенных и перемолотых плодов дикорастущего фисташкового дерева. Кофе мененгич не содержит кофеина, поэтому его можно пить всем и в любое время суток. Напиток имеет приятный мягкий молочный вкус с ореховыми нотками.
Али Назик кебаб – популярное турецкое блюдо, родом из Газиантепа. Представляет собой небольшие кусочки аппетитной нежной баранины, выложенные на пюре из ароматных запеченных баклажанов «с дымком», поливается сверху густым красным перечным соусом и йогуртом. Подается, как правило, с нарезкой из свежих овощей и луковым салатом. Согласно преданию, название блюдо получило в честь местного кулинара, который в начале XVI века его приготовил для султана Селима Грозного, когда тот приехал с визитом в Антеп. Восхищенный правитель могучей Османской державы спросил: «Чья нежная рука сотворила это прекрасное блюдо?» На что ему ответили: «Али Назик».
Рекомендуют также узнать вкус лахмаджуна. В провинции Газиантеп существует свой оригинальный рецепт приготовления.
Это все вы сможете попробовать, если прилетите в Газиантеп в первой половине дня. А вечером вас ждет приветственный ужин в одном из ресторанов города.
Можно сходить в хамам.* Очень хвалят Naib Hamam (пакеты от 10€).
Ночь в отеле Газиантепа.
2 день
Завтрак в отеле.
Расположенный между древней Месопотамией и Средиземноморьем на легендарном Великом Шелковом пути, Газиантеп всегда был важным центром торговли. Являясь одним из старейших постоянно обитаемых городов мира, он имеет удивительный контраст современности и старины. Газиантеп известен не только великолепной гастрономией – особенно, традиционными сладостями, но и, конечно же, богатой историей и архитектурой.
Главными достопримечательностями Антепа являются древний замок и Музей мозаики Зеугма, где хранится одна из самых известных и больших коллекций римских мозаик в мире. Основу коллекции составляют мозаики из древнеримского города Зевгма/Зеугма, значительная часть которого в настоящее время скрыта под поверхностью водохранилища. Многие мозаики являются настоящими шедеврами искусства своего времени.
Зайдем с вами на традиционный восточный базар. Там вас ждут острые специи, ароматные травы, свежие фрукты и овощи, фисташки, сладости. А также изделия из меди, включая посуду, украшения и другие предметы интерьера. Многие из них создаются вручную мастерами, которые передают свои знания и техники из поколения в поколение, что делает каждый предмет уникальным и особенным.
Газиантеп славится на всю страну своими фисташками. Они не крупные, как, например, иранские, но имеют особый, неповторимый вкус. Фисташками в Газиантепе торгуют буквально на каждом углу, причем, стоят они намного дешевле, чем в любом другом городе Турции. Некоторые магазины вообще не продают ничего, кроме фисташек, зато в них представлено сразу несколько разновидностей.
Итак, что же привезти из Газиантепа? Фисташки; кофе местной обжарки, включая мененгич; острый антепский перец; местные сладости; изделия из кожи, которые славятся по всей Турции; изделия ковщиков меди.
Попрощавшись с Газиантепом, мы поедем в Биреджик – район на берегу реки Евфрат в провинции Шанлыурфа Юго-Восточной Анатолии – на станцию разведения уникальных лысых ибисов. Эти птицы обитают только в Марокко, в некоторых местах Сирии, и здесь. А знаете ли вы, что северный лысый ибис, оказывается, упоминается в истории о Ноевом ковчеге? Он вел Ноя после окончания потопа от горы Арарат вниз по долине к Верхнему Ефрату, где поселился Ной и его семья. Именно по этой причине северный лысый ибис в районе Биреджик охранялся как священное животное и почитался.
Затем нас ждет прогулка на кораблике по реке Ефрат. На его берегу был когда-то расположен древний Халфети. Его главной достопримечательностью сегодня являются затопленные руины старого города, который ушел под воду в конце ХХ века в связи со строительством плотины. Время здесь как будто остановилось. Подводный город-призрак, несмотря на трагедию, его постигшую, вызывает восхищение. Пейзажи здесь очень живописные!
Из Халфети мы отправимся в Адыяман.
Поужинаем, заселимся в отель и спать!
3 день
Завтрак в отеле.
Из Адыямана мы едем к святилищу Немрут. По дороге посмотрим Каракуш Тумулус/ «черная птица» – погребальный памятник, установленный для королевы Исии и принцесс Антиохии Митридатом II из Коммагены в 30-20 годах до н.э.
Чуть проехав дальше, мы увидим Джендере – древнеримский мост, который является частью национального парка Турции, расположенного вокруг горы Немрут-даг, которая была объявлена ЮНЕСКО объектом Всемирного культурного наследия человечества.
И вот, наконец, мы подъезжаем к Немрут-дагу – горе, высотой 2150 метров над у.м., находящейся в Таврских горах. В 62 году до н. э. царь Коммагены Антиох I Теос из армянской династии Ервандидов построил на вершине горы Немрут святилище, окруженное пятью огромными величественными статуями 8-9 м высотой.
Едем в Шанлыурфу. По дороге сделаем остановку на смотровой площадке плотины Ататюрка. Здесь же можем выпить кофе со сладостями.*
Примерно в 12 км от Шанлыурфы расположено знаменитое неолитическое поселение Гёбекли-Тепе, где находится старейший в мире известный храм, который был основан в Х тысячелетии до н.э.
Вечером погуляем по Шанлыурфе или, как еще ее называют, Урфе – одному из древнейших городов мира, упоминающемся даже в Библии. Ранее был известен как Эдесса, и его основание относят к 304 году до н.э.
Здесь родились пророк Авраам и пророк Иов, побывал в этих краях и Иисус Христос. По дороге в Индию здесь проповедовал апостол Фома, а в церкви, ему посвященной, целых 6 веков хранились его мощи, перенесенные из Индии. По этой причине Шанлыурфу и прозвали «городом пророков».
Что можно посмотреть в Шанлыурфе? Например, рекомендуют зайти в мечеть Улу Джами, значимую для христианского мира. Именно сюда из Иерусалима привезли Лик Христа, запечатленный на полотенце – известный в истории как Спас Нерукотворный. Подробную историю расскажем уже при встрече.
Что успеем, то посмотрим в Урфе, а потом поужинаем*. Говорят, что здесь кухня тоже особенная.
Ночь в отеле Шанлыурфы.
4 день
Завтрак в отеле.
Познакомимся с Эдессой/Урфой/Шанлыурфой подробнее. Сходим в парк Дергях, побываем на озере со священными карпами – по сложившейся традиции, их надо обязательно покормить. Здесь же находится пещера, где родился и где прятали будущего пророка Авраама.
Пройдемся по улочкам древнего города, зайдем в его дворики. Рекомендуется посетить аутентичный местный базар.
День месопотамских чудес продолжается, и мы едем в сторону прекрасного Мардина.
Еще одно чудо на нашем пути – древний город Харран. Впервые упоминается в хеттских документах из Богазкёйя, а затем в Ветхом Завете и ассирийских царских надписях. За Харран часто боролись римляне, парфяне и сасаниды. После нашествия монголов в XIII веке город был разрушен и заброшен. Сегодня город является одной из главных туристических достопримечательностей региона, и особенно знаменит своими уникальными домами.
Живописные дома-ульи сложены целиком из самана (смесь глины с соломой), что позволяет поддерживать внутри прохладу даже в изнуряющий зной. Конструкция таких домов оставалась неизменной на протяжении тысяч лет. Последние жители покинули эти дома в 80-е годы прошлого столетия. Сейчас их показывают туристам в качестве необычной достопримечательности. Погуляем там, а можно будет еще и фотосессию в костюмах сделать. В общем, весело будет).
Пообедаем.*
Потом отправимся в храмовый город Согматар, датируемый, предположительно, II-III веками н.э. Согматар был основан людьми, бежавшими от постоянных набегов парфян на район Урфы, и сохранял черты культового центра вплоть до исламского периода.
Согматар считается не только загадочным местом с десятками скальных гробниц, пещерами, курганом, руинами построек, но и местом силы.
Но и это еще не все. После Согматара мы с вами побываем на археологических раскопках. Это очень значимое место не только для Месопотамии и Турции, но и всего мира! Называется оно Карахан-Тепе.
Вечером мы прибудем в Мардин, известный своими архитектурными строениями в арабском стиле, а также расположением на скалистой местности.
Мардин – один из древнейших городов мира. Он является перекрёстком различных культур, вмещает колоссальное число исторических памятников – храмов, монастырей, мечетей и медресе. Мардин практически не изменился с XVI века и находится на втором месте после Венеции в списке городов мира, лучше всего сохранивших свой оригинальный архитектурный вид. Старый город Мардина включён в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Заселяемся в отель и идем ужинать. Мы угостим вас местными блюдами, например, фаршированной лопаткой ягнёнка. Будут и традиционные сладости и кофе.
После ужина, если останутся силы, погуляем по вечернему городу, а на следующий день мы продолжим знакомиться с Мардином.
Отдыхаем, отсыпаемся.
5 день
Доброе утро в прекрасном Мардине!
Существует много легенд о происхождении названия города. Одна из них гласит о царице Шахмаран. Ее имя заимствовано из персидского языка. «Шах» – иранский правитель, «мар» – змея, а «маран» – змеи. Повелительница змей обитала в окрестностях Мардина. Поэтому в этом городе с древних времен она изображается на вышивках, посуде, сувенирной продукции и ювелирных изделиях.
Мардин знаменит своей уникальной каменной архитектурой. Дома здесь как будто нагромождены друг на друга, что придает городу не хаотичность, а неповторимый шарм. Регион богат желтым известняком, поэтому при определенном освещении дома кажутся золотыми. Город так и называют – Золотой Мардин.
Итак, мы приглашаем вас в золотой Мардин, древний Мардин, волшебный Мардин. Город, как будто сошедший со страниц сказки «Тысяча и одна ночь». Мы погуляем по улочкам Старого города, зайдем в Медресе Касымие, а также в Медресе Зинджирие. Здание входит в число наиболее красивых достопримечательностей в исторической части Мардина. Рекомендуют забраться на его крышу и сделать уникальные фотографии.
Вечером поужинаем в местном ресторане.*
Ночуем в том же отеле.
6 день
Завтракаем в отеле Мардина.
Выезжаем в сторону монастыря Дейрулзафаран. Название возникло в XV веке и переводится как «шафрановый монастырь». Считается, что это связано с большим количеством шафранов, произраставших когда-то на склонах гор в окрестностях.
Потом мы отправимся в заброшенный древний город Дара. Он был основан в 505 году императором Анастасием I и назван Анастасиополем. Это был хорошо укрепленный город с развитой инфраструктурой и играл важную роль в защите восточных рубежей империи. В свое время город назывался Юстиниана Нова – в честь римского императора Юстиана I Великого, но закрепилось именно греческое название – Дара. Ее упадок начался с момента арабского завоевания в 639 году. Постепенно жители стали ее покидать, и в Х веке Дара окончательно опустела.
Обедать будем на речке Бейяз-Су, на берегу которой расположено множество ресторанчиков, где можно будет и местную рыбку покушать.*
Едем в древний ассирийский город Месопотамии, основанный примерно в VIII-IV века до н.э. Все, кто побывал в Старом Мидьяте, считают его ну очень колоритным! Неповторимая архитектура, древние христианские церкви и монастыри, узкие улочки, базары, сувенирные магазинчики, кафе и рестораны. Здесь почти каждая локация настолько фотогенична, что можно сделать очень хорошую фотосессию. Хотя, если честно, таких мест в нашем туре будет много. Так что, готовьте наряды!)
Находясь в Месопотамии, нельзя не попробовать ассирийские вина. Существует местная легенда, что первую лозу здесь посадил сам Ной, когда закончился Всемирный потоп. Уже во времена Ассирии вина из Мидьята и других поселений на территории нагорья Тур-Абдин были известны далеко за пределами региона, о чем свидетельствуют глиняные таблички с клинописными текстами, найденные в ходе археологических раскопок древних городов Междуречья. Местные виноделы постоянно совершенствовали свое мастерство и вывели со временем собственные оригинальные сорта винограда. В связи с распространением ислама на употребление алкоголя был наложен запрет, но ассирийцы Мардина и Мидьята смогли сохранить винодельческие традиции.
Вы уже догадались, что у нас будет дегустация местных вин? В провинции Мардин самыми популярными сортами винограда считаются Rumi – белый, и Bogazkere – красный. Но попробуем и вина из других сортов.
Возможна также дегустация вин на винодельне по маршруту. Оплачивается дополнительно!*
В Старом Мидьяте посмотрим также особняки, где снимали турецкие сериалы, например, «Ветренный» и «Сыла. Возвращение домой».
Поужинаем в одном из ресторанов.
Ночь в отеле Мидьята.
7 день
После завтрака посетим с вами Мор-Габриэль/Святого Гавриила, основанный на плато Тур-Абдин в 397 году сирийскими православными монахами – святым Шмуэлем и его учеником – святым Шемуном.
Затем мы съездим в деревню езидов. В Северной Месопотамии есть несколько езидских деревень, которые по-прежнему населены.
Посмотрим красивый монастырь Девы Марии. Точная дата его основания неизвестна, но предполагают, что не позднее VI века. Деревня, где располагается монастырь, и по сей день населена ассирийцами-христианами, которых называют «суриани». Относятся они к Сиро-яковитской/Сирийской православной церкви, которую принято относить к так называемым Древневосточным православным церквям.
Продолжаем изучать таинственную Месопотамию. Город Хасанкейф, который мы вам покажем, – древнейший (12 000 лет), в свое время город Великой Армении, а затем и Турции, был расположен на берегу реки Тигр. Вместе со многими уникальнейшими достопримечательностями ушел под воду, «благодаря» решению правительства построить ГЭС «Илису.
К пещерам Хасанкейфа теперь плавают кораблики по Ефрату, с палубы открываются фантастические виды на некогда оживлённое поселение.
И, наконец, Диярбакыр – древний город на реке Тигр. Историческая столица Великой Армении, построенная Тиграном II в качестве собственной резиденции, и называлась она Тигранакерт. Точная дата основания Диярбакыра и почему его так назвали – неизвестны. Но первые сведения о нем относят примерно к 1300 году до н.э. – тогда здесь находилась столица арамейского царства Бит-Замани.
В Диярбакыре покажем вам Десятиглазый мост, который считается одним из самых старых мостов в мире. Он был построен в 1065 году во время правления Сельджукской империи, а название получил благодаря своим 10 аркам. Мост перекинут через реку Тигр. Считается уникальным, так как каждая арка имеет свой размер и форму. Включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Заселяемся в отель Диярбакыра и идем ужинать* в один из местных ресторанов. Это будет наш последний вечер в Месопотамии. Нам будет интересно узнать ваше мнение о состоявшемся путешествии.
8 день
Завтрак в отеле.
До вылета домой мы погуляем по древнему Диярбакыру.
Трансфер в аэропорт.
ВНИМАНИЕ!
В маршрутном листе возможны небольшие изменения, связанные с погодными условиями или непредвиденными обстоятельствами на дорогах.
Друзья, ждем вас ! Самые главные требования к этому маршруту – обычная физическая подготовка, хорошее настроение и отличный аппетит. Да, девочки могут приготовить для фотосессий красивые платья!
Также при себе нужно иметь:
заграничный паспорт (для передвижения по Турции он должен быть действителен в течение 4 месяцев с момента въезда) и медицинскую страховку. Виза не требуется! «городскую» и спортивную обувь; дождевик, зонт и «ветровку» – на случай дождя; солнцезащитный крем, солнцезащитные очки, кепку, панамку или косынку. Берегите лицо, голову и глаза! Они вам ещё пригодятся); для входа в храм женщинам – юбка ниже колена и косынка.
До встречи!
Включено в стоимость
- групповой трансфер из аэропорта Газиантепа (прилет) и в аэропорт Диярбакыра (вылет).
- проживание в отелях 3+* на базе завтраков;
- ужины в Газиантепе, Адыямане, Мардине (в первый вечер) и Мидьяте;
- комфортабельный автобус с кондиционером;
- лицензированный русскоязычный гид;
- билеты на прогулочные кораблики по рекам Ефрат и Тигр;
- подъем на Немрут-даг;
- входные билеты в археологические музеи.
В стоимость тура
не входит
- Авиаперелеты из вашего города в Газиантеп и из Диярбакыра в ваш город. Билеты покупаем только после согласования с организатором тура!
- Индивидуальные трансферы из аэропорта Газиантепа и в аэропорт Диярбакыра (если туристы прилетают/вылетают разными рейсами).
- Входные билеты в монастыри и церкви (около 20€ за все).
- Обеды по маршруту, а также ужины в Шанлыурфе, Мардине (второй вечер) и Диярбакыре (стоимость каждого, в среднем, 10-15€).
- Алкогольные напитки.
- Опции, отмеченные звездочкой.*
- Чаевые гиду и водителю.
- Личные расходы.
